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立冬后宜養藏保暖來學五款暖心藥膳吧

發布: 2019-11-22 瀏覽：686次

　　立冬節氣后，冬天真的來了。中醫講究立冬養藏、滋陰補陽，藥補不如食補，立冬后適當增加主食和油脂的攝入，適當進食高蛋白質食物，現推薦五款冬季暖心藥膳，補充能量，防寒保暖，助你健康入冬。
羊肉燉胡蘿卜

　　羊肉是一種暖性高蛋白食物，可謂冬季進補的絕佳食物，對風寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮喘、腹部冷痛等均有治療和補益效果。胡蘿卜味甘、性平，有“小人參”的美稱，含有豐富的維生素A以及β胡蘿卜素，有健脾胃、補肝明目、壯陽補腎等功效。

　　板栗燒雞

　　板栗燒雞是一道冬季進補的絕佳食物，補脾胃、強筋骨。板栗味甘，性溫，養胃健脾，補腎強筋，有很好的滋補作用，對活血止血有一定效果。腎虛的人可適量吃點板栗。不過，板栗含有淀粉，糖尿病患者宜少食，吃多容易上火。雞肉性味甘溫，具有溫中益氣、滋養五臟的功效。

　　土豆燒牛腩

　　牛肉富含優質蛋白質，經常食用強身健體。牛肉與土豆是很好的搭配。對氣血不足或者陽氣不足的人群，可在土豆燒牛腩里多放點作料，如蔥姜、黃酒、桂皮、八角、茴香、花椒、干姜，雖然這些食物是作料，同時也是中藥。這些作料能夠散寒溫陽補虛，冬天食用既保暖又可以進補。

　　老母雞湯

　　老母雞湯營養價值高，是冬季的溫補佳品，能緩解感冒的喉嚨痛、鼻塞等癥狀。建議選擇兩斤半至三斤左右的老母雞燉湯，因為這種克數的老母雞脂肪含量不太高，但蛋白質含量充分。在燉湯時湯里放點黑木耳是絕佳搭配。老母雞湯油脂豐富，黑木耳能軟化血管，可以起到吸油的作用。山藥補脾，也可放入山藥進行一起燉煮。但要注意，雞皮含有飽和性脂肪酸，高血壓人群應避免食用太多。

　　蘿卜老鴨湯